CASEIFICIO DEI BARBI

Pisa, TOSCANA

Situato all’interno della Fattoria dei Barbi a Montalcino in provincia di Siena, il Caseificio dei Barbi è custode nei nostri tempi delle migliori tradizioni casearie toscane e delle più sofisticate ed esclusive tecniche di produzione di stagionatura ed affinamento del Pecorino. Tutto ciò in un territorio denso di storia e tradizione enogastronomica, nel quale il nostro formaggio costituisce, insieme ai vini e ai salumi, un elemento di primaria importanza. Il logo “con lo scudo”, è l'emblema delle produzioni della Fattoria dei Barbi, famosa per l’omonimo Brunello di Montalcino.

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