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Mozzarelle e latticini FRESCHISSIMI

Mousse di latte (ricotta con panna) scolapasta Comellini

Confezione singola 1 pezzo con scolapasta (1,9 kg circa)

 

SQUACQUERONE DOP Comellini peso calibrato fisso 280 gr

Polistirolo da 6 pezzi (1,68 kg)

 

Stracciatella GIOIELLA con Fiordilatte e panna

In vaschette da 250 gr – Polistirolo da 8 vaschette

oppure

In vaschette da 1 kg – Polistirolo da 2 vaschette

 

 

Mozzarella fiordilatte GIOIELLA formato CILIEGINA 15 gr

In vaschetta da 250 gr – Polistirolo da 8 vaschette

oppure

In vaschetta da 1 kg – Polistirolo da 2 vaschette

 

Mozzarella Fiordilatte GIOIELLA formato NODINO fatto a mano da 60 gr

In vaschette da 250 gr – Polistirolo da 8 vaschette

oppure

In vaschette da 1 kg – Polistirolo da 2 vaschette

 

 

Mozzarella GIOIELLA in busta da 100 gr

Polistirolo da 24 pezzi (2,4 kg)

 

Mozzarella Fiordilatte GIOIELLA formato TRECCIA in busta da 250 gr

Vaschetta da 4 pezzi (1 kg) – Polistirolo da 2 vaschette

 

Burratina GIOIELLA 125 gr AFFUMICATA

In vaschette da 250 gr (da 2 pz) Polistirolo da 8 vaschette

oppure

In vaschette da 750 gr (6 pz) Polistirolo da 2 vaschette

Burrata GIOIELLA 333 gr in FOGLIA

3 pezzi in una vaschetta da 1 kg.

 

Burratina GIOIELLA in BICCHIERE/SECCHIELLO da 100 gr

Cartone x 10 pezzi

Mozzarella GIOIELLA in busta CIUFFO da 250 gr

Polistirolo da 10 pezzi (2,5 kg)

 

FORMAGGI ERBORINATI

GORGONZOLA DOP GRAN RISERVA LEONARDI IGOR FORMA INTERA AL CUCCHIAIO DA 6 KG CIRCA

Dalla selezione della famiglia Leonardi nasce il Gran Riserva SELEZIONE AL CUCCHIAIO, eccellenza cremosa.

FORMA INTERA DA 6 KG CIRCA, VENDUTA CON CONTENITORE DI LEGNO

GORGONZOLA DOP GRAN RISERVA LEONARDI IGOR 1/8 da 1,5 kg circa, in vaschetta termosaldata

Gorgonzola PREMIUM selezione della famiglia Leonardi dalla pasta cremosa sapore dolce e ricco di sfumature. 60 giorni di stagionatura.

  • 1 pezzo da 1,5 kg circa (1/8 di forma)
  • 1 forma intera 6 kg
  • 1 forma intera doppia 12 kg

 

GORGONZOLA DOP CAROZZI 1/8 da 1,5 kg circa, in vaschetta termosaldata

Pasta cremosa e attraversata da venature verde/blu grazie alle muffe nobili.

1 pezzo da 1,5 kg circa (1/8 di forma)

 

ERBORINATO DI CAPRA ‘ DOLCE CAPRIZIOLA’ CAROZZI da 1,5 kg circa.

Formaggio di capra erborinato con muffe nobili selezionate, stagionato 40 giorni, dalla consistenza cremosa e gusto dolce.

1 pezzo da 1,5 kg circa (1/4 di forma)

 

ERBORINATO DI CAPRA ‘CAPRIZIOLA’ CAROZZI da 1,5 kg circa.

Formaggio di capra erborinato, stagionato 70 giorni, la stagionatura lunga lo rende piccante.

1 pezzo da 1,5 kg circa (1/4 di forma)

 

Formaggi di PECORA

PECORINO AL PESTO ‘ROSSI’ FIORINO

100 % latte ovino, pecorino aromatizzato al Pesto Rossi 1947,  dal sapore morbido e ben equilibrato. Stagionato 60 giorni.

1 forma peso 1 kg circa.

 

PECORINO ‘FIOR DI PEPERONCINO’ FIORINO

100 % latte ovino, pecorino aromatizzato con polvere di peperoncino “Erotico” Capsicum Baccatum. Stagionato 60 giorni.

1 forma peso 1 kg circa.

 

CACIO DI CATERINA CASEIFICIO IL FIORINO

100 % latte ovino, si tratta di un pregiato pecorino, con un nome che omaggia le donne dalla Famiglia Fiorini. Stagionato 30 giorni in cella e ulteriori 6/8 mesi nella GROTTA della FAMIGLIA.

1 forma peso 5 kg circa.

 

CACIO MARZOLINO DI PURA PECORA

100 % latte ovino, di forma ovale, dal gusto dolce e amabile. Perfetto da pasto. Stagionato 20 giorni.

1 forma peso 0,9 kg circa.

 

PECORINO BIOLOGICO A CAGLIO VEGETALE (cardo) CASEFICIO FIORINO

100 % latte ovino, ottimo pecorino BIOLOGICO e a caglio vegetale. Semistagionato (2 mesi circa)

1 forma peso 2 kg circa.

 

Formaggi di MUCCA

Caciottina di mucca \’CASTEL SAN PIETRO\’ Comellini

Padella da nr. 6 formaggi da 0,400 kg circa cadauno (2,5 kg circa)

 

TOMINO DEL BOSCAIOLO LONGO, classico piemontese, 100 gr circa cadauno. Breve stagionatura (10/15 gg), crosta fiorita edibile.

Padella da 1 kg circa (10 pezzi)

 

STRACCHINO CASTELLAN DA 250 GR

100 % latte vaccino, consistenza morbida e gusto delicato, vincitore all’Italian Cheese Awards del MIGLIOR STRACCHINO, nel 2016.

Formati:

  • Cartone da 6 pezzi da 250 gr
  • Polistirolo da 2 pezzi da 1 kg circa cadauno

 

 

STRACCHINO TOMASONI 1 KG CIRCA

100 % latte vaccino, consistenza morbida e gusto delicato.

Polistirolo da 2 pezzi da 1 kg cadauno circa.

 

RICOTTINA ‘SOFFIO DI LATTE’ TOMASONI 100 GR in bicchierino termosaldato.

100 % latte vaccino, è una ricottina morbida, leggera e cremosa.

Cartone da 9 pezzi da 100 gr.

 

ROBIOLA TOMASONI 100 GR incartata termosaldata

Formaggio fresco e cremoso. Composto da latte vaccino e crema di latte.

Cartone da 9 pezzi da 100 gr.

 

DOLCE TOMASONI : Primosale a latte vaccino da 1,5 kg circa

Formaggio fresco e delicato, privo di stagionatura.

Polistirolo da 2 vaschette termosaldate da 1,5 kg cadauna mattonella

 

Stracchino TOMASONI ‘CREMA DEL PIAVE’ 250 gr

Polistirolo da 8 pezzi

 

Formaggi di CAPRA

Dolcetoma Alta Langa da 1,2 kg, stagionato 30 giorni.

Formaggio semistagionato a crosta lavata, prodotto con latte di capra e aggiunta di panna che lo rende cremoso e dolce. La crosta è edibile e trattata con carbone vegetale.

Polistirolo da 1 pezzo.

 

Caprino fresco di pura capra Alta Langa

Fresco e delicato, questo caprino dalla pasta finissima e dal caratteristico aroma di yogurt e latte fresco, è altamente digeribile ed appetibile.

Polistirolo da 10 pezzi.

 

Erborinato di capra ‘BLU DI CAPRA’ Caseificio Dell’Alta Langa, Stagionatura 30/35 giorni.

Formaggio erborinato stagionato a pasta molle bianca con striature blu/verdi. E’ reso più digeribile grazie alla composizione 100% latte di capra.

Polistirolo da 1 pezzo.

 

ROBIOLA DI ROCCAVERANO D.O.P.: Formaggio fresco prodotto esclusivamente con latte di capra crudo.

Caseificio dell’Alta Langa

300 gr circa cadauno, incartato singolarmente

Cartone da 6 pezzi

 

TALEGGIO ‘QUADER DE CAVRA’ CAROZZI Valsassina , 100% latte di capra Forma da 2 kg circa.

Formaggio a crosta lavata stagionato 35 giorni.

1 FORMA da 2 KG CIRCA

 

FRESCO DI CAPRA TOMASONI , tipo PRIMOSALE 100% LATTE DI CAPRA da 1,5 kg circa.

Il Fresco di Capra Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.

Polistirolo da 2 vaschette termosaldate con mattonella da 1,5 kg cadauna.

 

STRACCHINO DI CAPRA TOMASONI , 100% LATTE DI CAPRA da 250 gr .

Lo stracchino di capra Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.

Polistirolo da 6 pezzi.

 

FORMAGGIO TOMASONI CAPRICCIO DI CAPRA 100% LATTE DI CAPRA da 2,5 kg circa , Stagionatura 30/40 giorni.

Il CAPRICCIO di CAPRA Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.

Polistirolo da 1 pezzo.

 

Caciotta 100% LATTE DI CAPRA da 500 gr circa, Stagionatura 15/20 giorni.

La Caciotta di capra Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.

Polistirolo da 4 pezzi.

 

Ricottina soffio di CAPRA di latte di capra TOMASONI 100 gr, 100% latte di capra. bicchierino termosaldato

Cartone da 9 pezzi

Disponibile anche in versione grande, da 1,5 KG TERMOSALDATA.

 

Formaggi A PIU' LATTI

Bonrus Alta Langa, 200 gr circa, stagionatura 15 giorni.

Formaggio semistagionato a due latti: latte vaccino, latte ovino. Tenero, cremoso e dalla crosta edibile, dalla gradevole sapidità e dall’aroma di latte cotto e frutta secca.

Polistirolo da 8 pezzi.

 

Camembert italiano Caseificio dell’Alta Langa 250 gr circa, stagionato 20 giorni.

Prodotto con latte: vaccino, caprino, ovino. Dalla pasta fine e compatta e dalla crosta edibile, possiede una notevole complessità aromatica e di profumi, grazie ad un’accurata miscela dei tre latti e ad un sapiente processo di stagionatura. Sentori di latte, fieno e paglia.

Polistirolo da 6 pezzi.

 

Mozzarelle e latticini FRESCHISSIMI
Mousse di latte (ricotta con panna) scolapasta Comellini Confezione singola 1 pezzo con scolapasta (1,9 kg circa)  
SQUACQUERONE DOP Comellini peso calibrato fisso 280 gr Polistirolo da 6 pezzi (1,68 kg)  
Stracciatella GIOIELLA con Fiordilatte e panna In vaschette da 250 gr – Polistirolo da 8 vaschette oppure In vaschette da 1 kg – Polistirolo da 2 vaschette    
Mozzarella fiordilatte GIOIELLA formato CILIEGINA 15 gr In vaschetta da 250 gr – Polistirolo da 8 vaschette oppure In vaschetta da 1 kg – Polistirolo da 2 vaschette  
Mozzarella Fiordilatte GIOIELLA formato NODINO fatto a mano da 60 gr In vaschette da 250 gr – Polistirolo da 8 vaschette oppure In vaschette da 1 kg – Polistirolo da 2 vaschette   &nb Read More
Mozzarella GIOIELLA in busta da 100 gr Polistirolo da 24 pezzi (2,4 kg)  
Mozzarella Fiordilatte GIOIELLA formato TRECCIA in busta da 250 gr Vaschetta da 4 pezzi (1 kg) – Polistirolo da 2 vaschette  
Burratina GIOIELLA 125 gr AFFUMICATA In vaschette da 250 gr (da 2 pz) Polistirolo da 8 vaschette oppure In vaschette da 750 gr (6 pz) Polistirolo da 2 vaschette
Burrata GIOIELLA 333 gr in FOGLIA 3 pezzi in una vaschetta da 1 kg.  
Burratina GIOIELLA in BICCHIERE/SECCHIELLO da 100 gr Cartone x 10 pezzi
Mozzarella GIOIELLA in busta CIUFFO da 250 gr Polistirolo da 10 pezzi (2,5 kg)  
FORMAGGI ERBORINATI
GORGONZOLA DOP GRAN RISERVA LEONARDI IGOR FORMA INTERA AL CUCCHIAIO DA 6 KG CIRCA Dalla selezione della famiglia Leonardi nasce il Gran Riserva SELEZIONE AL CUCCHIAIO, eccellenza cremosa. FORMA INTERA Read More
GORGONZOLA DOP GRAN RISERVA LEONARDI IGOR 1/8 da 1,5 kg circa, in vaschetta termosaldata Gorgonzola PREMIUM selezione della famiglia Leonardi dalla pasta cremosa sapore dolce e ricco di sfumature. 60 Read More
GORGONZOLA DOP CAROZZI 1/8 da 1,5 kg circa, in vaschetta termosaldata Pasta cremosa e attraversata da venature verde/blu grazie alle muffe nobili. 1 pezzo da 1,5 kg circa (1/8 di forma)  
ERBORINATO DI CAPRA ‘ DOLCE CAPRIZIOLA’ CAROZZI da 1,5 kg circa. Formaggio di capra erborinato con muffe nobili selezionate, stagionato 40 giorni, dalla consistenza cremosa e gusto dolce. 1 pezzo Read More
ERBORINATO DI CAPRA ‘CAPRIZIOLA’ CAROZZI da 1,5 kg circa. Formaggio di capra erborinato, stagionato 70 giorni, la stagionatura lunga lo rende piccante. 1 pezzo da 1,5 kg circa (1/4 di form Read More
Formaggi di PECORA
PECORINO AL PESTO ‘ROSSI’ FIORINO 100 % latte ovino, pecorino aromatizzato al Pesto Rossi 1947,  dal sapore morbido e ben equilibrato. Stagionato 60 giorni. 1 forma peso 1 kg circa. &nb Read More
PECORINO ‘FIOR DI PEPERONCINO’ FIORINO 100 % latte ovino, pecorino aromatizzato con polvere di peperoncino “Erotico” Capsicum Baccatum. Stagionato 60 giorni. 1 forma peso 1 kg circa.  
CACIO DI CATERINA CASEIFICIO IL FIORINO 100 % latte ovino, si tratta di un pregiato pecorino, con un nome che omaggia le donne dalla Famiglia Fiorini. Stagionato 30 giorni in cella e ulteriori 6/8 mes Read More
CACIO MARZOLINO DI PURA PECORA 100 % latte ovino, di forma ovale, dal gusto dolce e amabile. Perfetto da pasto. Stagionato 20 giorni. 1 forma peso 0,9 kg circa.  
PECORINO BIOLOGICO A CAGLIO VEGETALE (cardo) CASEFICIO FIORINO 100 % latte ovino, ottimo pecorino BIOLOGICO e a caglio vegetale. Semistagionato (2 mesi circa) 1 forma peso 2 kg circa.  
Formaggi di MUCCA
Caciottina di mucca \’CASTEL SAN PIETRO\’ Comellini Padella da nr. 6 formaggi da 0,400 kg circa cadauno (2,5 kg circa)  
TOMINO DEL BOSCAIOLO LONGO, classico piemontese, 100 gr circa cadauno. Breve stagionatura (10/15 gg), crosta fiorita edibile. Padella da 1 kg circa (10 pezzi)  
STRACCHINO CASTELLAN DA 250 GR 100 % latte vaccino, consistenza morbida e gusto delicato, vincitore all’Italian Cheese Awards del MIGLIOR STRACCHINO, nel 2016. Formati: Cartone da 6 pezzi da 250 gr Read More
STRACCHINO TOMASONI 1 KG CIRCA 100 % latte vaccino, consistenza morbida e gusto delicato. Polistirolo da 2 pezzi da 1 kg cadauno circa.  
RICOTTINA ‘SOFFIO DI LATTE’ TOMASONI 100 GR in bicchierino termosaldato. 100 % latte vaccino, è una ricottina morbida, leggera e cremosa. Cartone da 9 pezzi da 100 gr.  
ROBIOLA TOMASONI 100 GR incartata termosaldata Formaggio fresco e cremoso. Composto da latte vaccino e crema di latte. Cartone da 9 pezzi da 100 gr.  
DOLCE TOMASONI : Primosale a latte vaccino da 1,5 kg circa Formaggio fresco e delicato, privo di stagionatura. Polistirolo da 2 vaschette termosaldate da 1,5 kg cadauna mattonella  
Stracchino TOMASONI ‘CREMA DEL PIAVE’ 250 gr Polistirolo da 8 pezzi  
Formaggi di CAPRA
Dolcetoma Alta Langa da 1,2 kg, stagionato 30 giorni. Formaggio semistagionato a crosta lavata, prodotto con latte di capra e aggiunta di panna che lo rende cremoso e dolce. La crosta è edibile e tra Read More
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Formaggi A PIU' LATTI
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