L’intervista a I FRESCHI

L’intervista a I FRESCHI… Pubblicata dalla rivista DEGUSTA

Mauro Realti e Gabriele Monterumici, l’accoppiata vincente più nota come “I Freschi”!

Ci spiega tutto Elena Realti, figlia di Mauro:

l’idea di associare le competenze acquisite in 40 anni di esperienza – dal mondo del lattiero-casario per Realti e da quello dei salumi per Monterumici – dopo un’attenta analisi di mercato, ha creato la realtà de “I Freschi” come nuovo modello, appunto, per proporre una gamma completa di latticini, formaggi e insaccati, tutti prodotti di gran qualità e a Km. 0! Tutto il “fresco” che l’ottima rete distributiva garantisce in consegna a Bologna e provincia, sempre nelle condizioni ottimali, sia alla piccola bottega, che presso supermercati e ristoranti.

“Gentilmente, Elena Realti” (la nuova generazione) “ci spieghi come funzionano I Freschi…”

“I Freschi riforniscono di ottimi “prodotti freschi” i punti vendita specializzati di Bologna e provincia, forti del  punto di forza che è il rapporto con i fornitori giusti, conosciuti da anni e che garantiscono sempre lo stesso livello di alta qualità dei prodotti, oltre all’assortimento, vario e variegato, che così possiamo  proporre al mercato, scelta che accontenta anche il più pretenzioso dei clienti… Altro punto di forza è la modalità di distribuzione, affidabile e puntuale…”

“Di quali prodotti parliamo?”

“Pecorini sardi, toscani e del Lazio, formaggi piemontesi, mozzarella di bufala del Gargano, i gongorzola… tra questi il “Carozzi”, il gorgonzola premiato tra i 58 migliori formaggi al mondo! Poi abbiamo il latte, munto e pastorizzato sulle colline bolognesi, il burro per tutte le esigenze, anche quello davvero speciale e raro “senza lattosio” perfetto per gli intolleranti! Abbiamo stracchini, il pro biotico e quello di bufala… Se vuole continuo, ma sappia che trattiamo circa 1100 articoli!”

“No, non è il caso di elencarli tutti, abbiamo capito che siete ben provvisti… Magari qualche nome di produttore, così per informare chi ci legge…”

“Allora, per i freschi abbiamo: Caseificio Voglia di Latte, Il Parco, Comellini, Tomasoni, La Perla del Mediterraneo, Gioiella con le burratine fumee, fino al noto Olmi e Centomo… Per i pecorini: Valperino, Canti, il magnifico cacio di Pienza della val d’Orcia, la Fattoria Buca nuova, Fiorino, Murgia, San Martino e Sepertino… Per i richiestissimi piemontesi: Longo, Carozzi Valsassina, caseificio dell’Alta Langa e i Segreti di Carla… Per i freschissimi proponiamo, come già detto, il latte di Bologna di Guglielmo e il Dalla Torre della Val di Non….Basta?…Ah… abbiamo anche sfiziosità quali pasta – i tortellini di Soverini – tigelle, quelle leggere di Nonna Maria, il pane di Altamura, ecc ecc…”

“Chi sono i vostri clienti?”

“Tutti quelli che cercano qualità e assortimento: sono i bottegai specializzati, ma anche l’angolo freschezza in Granarolo o nello spaccio Comellini di Castel San Pietro, Pam, Dì per Dì,  Metà… i negozi per gourmet di ricercatezze gastronomiche e diversi ristoranti che ci tengono alla qualità e alla freschezza.”

“In cosa vi distinguete dalla concorrenza?”

“La nostra peculiarità è quella di essere sempre al servizio dei clienti, puntuali e sempre presenti, 360 giorni all’anno per proporre promozioni e incentivi per fare conoscere prodotti anche particolari, anche di nicchia, magari organizzando un angolo degustazione proprio nel punto vendita del cliente, per offrire assaggi alla sua clientela…”

“Obiettivi, programmi per il futuro? Un sogno in particolare?”

“Mah… con i tempi che corrono continuare a lavorare come facciamo noi, in armonia con i clienti e con soddisfazione reciproca, è già un bell’obiettivo raggiunto! Poi forse allargarsi… perché no? Arrivare a Modena e provincia… ma con la dovuta cautela per non cambiare quello che è il nostro modo di lavorare. Continuare a esserci anche sul web, comunicare dal nostro sito (www.ifreschi.net) e partecipare ad eventi e manifestazioni come Gola e Patata in Bo. Là dove potersi fare notare, per i nostri sempre golosi prodotti e così conoscere chi ancora non abbiamo incontrato…”

Grazie a Elena per questa breve intervista e, per gli addetti ai lavori che ci leggono, il consiglio è : provate (I Freschi) per crederle (a Elena…) e fare bella figura con i clienti!
(G.L.)

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