CASEIFICIO VAL D'ORCIA

Siena, TOSCANA

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Nel 1964 nasce la Cooperativa Val d'orcia, periodo dell'esodo dei pastori che dalla Sardegna si trasferirono con i loro greggi nel “CONTINENTE”. La Val d’Orcia era una terra che in quel momento offriva delle opportunità di collocazione a queste nuove famiglie poichè, i contadini locali stavano abbandonando i poderi che abitavano per trasferirsi nei paesi limitrofi. In questa vallata, esistevano tutti i presupposti per garantire un futuro in questo settore e valorizzare quindi l’economia della zona. Da tutto ciò scaturì l’esigenza di proteggere e far progredire questa nuova attività: la nascita di un caseificio, oltre alla pastorizia. Oggi il Caseificio produce PECORINO eccellente, e soprattutto prodotti BIOLOGICI e SENZA LATTOSIO.